gratis verzendenveilig betalen met IDEALgratis verzendenadvies nodig?

SUZE Liquer de Gentiane 100 Cl. 15% Vol.

 14,99

De gele gentiaan (Gentiana lutea) is een wilde plant die op de flanken van de oude vulkanen van de Auvergne groeit, tussen de 800 en 1000 meter hoogte. Boven de grond bereikt de plant een hoogte van anderhalve meter. De wortel van de gentiaan is enorm: deze kan 1 tot 1,5 meter de diepte in gaan en tot maar liefst 7 kilo wegen! Uit deze wortel worden de extracten gemaakt die aan de basis liggen van de beroemde gele drank: Gentiane.

Nadat de verse wortels versnipperd zijn, worden ze geweekt in alcohol. Dan volgt het daadwerkelijke distillatieproces per Charentais alambic, zoals in de Cognac streek. Zo verkrijgt men een bitter-extract van 45 vol% alc. Dit extract dient als basis voor het beroemde bitter-zoete aperitief. Na toevoeging van alcohol, suiker of karamel en eventueel kleurstof verkrijgt men de Gentiane.

Gentiaanlikeur wordt gedronken als aperitief, met een ijsblokje, naar smaak met vers water aangelengd. Na het eten doet een glaasje pure gentiaanlikeur ook wonderen voor de spijsvertering. Het smaakt doorgaans wel erg bitter. Niet consumeren bij zwangerschap of hoge bloeddruk.